Resep Tempe Bacem Basah Sederhana untuk Menu Sehari-hari, Intip Cara Buatnya!
Serundeng kelapa pedas manis memiliki rasa yang unik, yaitu kombinasi antara rasa manis dan pedas, berasal dari campuran gula, cabai, bawang, jahe, dan rempah lainnya. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan di acara-acara tertentu seperti pernikahan, hari raya, atau acara keluarga.
Selain rasanya yang enak, serundeng kelapa juga dikenal sebagai makanan yang kaya akan nutrisi. Kelapa yang digunakan dalam serundeng kelapa mengandung serat, vitamin E, dan asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan tubuh.
Bahan Serundeng Kelapa:
1/2 butir kelapa setengah tua, parut (kurang lebih 200 gr) 1 sdm gula merah2 sdm gula pasir atau sesuai seleraSecukupnya garam dan bubuk kaldu 3 lembar daun jeruk buang tulangnya 1 lembar daun salam2 sdt air asam jawa atau air perasan jeruk nipis
Resep Nasi Bakar Ayam Suwir yang Enak untuk Acara Keluarga, Intip Cara Buatnya
Kali ini, jika penasaran ingin mencicipi serundeng kelapa pedas manis, Anda bisa membuat dari resep pilihan. Anda bisa membuat ketan serundeng pedas manis yang menggugah selera. Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @Wawa Wiati, Rabu (6/9/2023).
Easy & budget-friendly recipes.
JAKARTA, iNews.id - Bumbu serundeng kelapa pedas manis sangat mudah dibuat kapan saja. Serundeng kelapa merupakan hidangan khas Indonesia yang terbuat dari kelapa parut yang dipanggang atau digoreng bersama dengan rempah-rempah dan gula.
Serundeng kelapa biasanya dihidangkan sebagai pelengkap nasi, mi, atau makanan lainnya. Biasanya, hidangan yang disajikan bersama dengan serundeng kelapa ada ketan putih.
Resep Sambal Lamongan Pecel Lele yang Enak, Ternyata seperti Ini Cara Buatnya!
2 siung bawang merah2 siung bawang putih1/2 cm kunyit1 cm kencur 2 cabai merah 3 cabai rawit merah atau sesuai selera1/2 sdm ebi cuci dengan air panas (opsional)
1. Sangrai kelapa dengan api kecil sampai kering dan berwarna kecoklatan. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam sampai harum. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Beri sedikit air. Masak sampai gula larut dan airnya menyusut.2. Masukkan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu, koreksi rasa, jika ada kurang bisa ditambahkan. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai kering. Angkat, biarkan suhu ruang. Simpan dalam toples/wadah kedap udara. Kalau suka serundeng yang teksturnya lebih halus boleh diblender atau tumbuk.
Resep ayam serundeng selanjutnya yang bisa Moms buat di rumah adalah ayam serundeng kelapa pedas manis.
Simak resep lengkapnya di bawah ini, yuk Moms.
PAGARALAM, WongKito.co - Kentang serundeng merupakan salah satu jenis makanan yang kerap disajikan untuk sarapan. Sehingga ketan serundeng menjadi sajian lezat untuk sarapan yang bisa dipilih.
Ternyata dibalik kelezatan ketan serundeng tersimpan manfaatnya untuk tubuh kita lho, mengutip sehatq, inilah sejumlah kandungan nutrisi dan khasiat.
1. Bernutrisi tinggiBerbeda dari kebanyakan nasi lainnya, manfaat beras ketan putih mengandung protein yang cukup tinggi.
Pada 100 gramnya, atau dalam satu porsi beran ketan mengandung nutrisi-nutrisi penting berikut ini.
Kalori: 97Protein: 2,02 gramLemak: 0,19 gramKarbohidrat: 21,09 gramSerat: 1 gramGula: 0,05 gramKalsium: 2 miligramZat besi: 0,14 miligramMagnesium: 5 miligramFosfor: 8 miligramKalium: 10 miligramNatrium: 5 miligramZinc: 0,41 miligramMangan: 0,26 miligramSelenium: 5,6 miligram
Jika dilihat dari kandungan nutrisinya, beras ini sangat kaya akan zat mineral yang penting untuk tubuh kita. Bahkan, bisa menjadi sumber karbohidrat. Jangan heran kalau banyak klaim yang mengatakan bahwa ketan putih sangat bermanfaat bagi kesehatan.
2. Mencegah datangnya penyakit
Manfaat beras ketan putih yang satu ini berasal dari berbagai nutrisi yang dikandung, seperti selenium. Selenium memiliki sifat antioksidan yang dapat mencegah datangnya berbagai macam penyakit kronis.
Sebab, antioksidan dapat menurunkan kadar stres oksidatif yang sangat berdampak buruk bagi kesehatan.
Dalam sebuah penelitian yang dirilis Nutrition & Diabetes Journal, manfaat beras ketan putih untuk diabetes sebanyak dua kali sehari dalam 8 minggu bantu mengendalikan kadar gula darah pasien diabetes tipe 2
4. Mencegah peradangan
Manfaat beras ketan putih memiliki banyak dampak baik untuk kesehatan tubuh. Kandungan zinc dan berbagai vitamin B mampu bisa memperkuat sistem imun tubuh sehingga dapat mengurangi peradangan dan meredakan ketegangan.
5. Meningkatkan kepadatan tulang
Manfaat beras ketan putih berasal dari kandungan mineralnya, terutama kalsium. Mineral ini akan membantu Anda menjaga kepadatan tulang sehingga penyakit osteoporosis bisa dicegah.
Jangan main-main, dalam 100 gram, terdapat sekitar 2 miligram kalsium yang siap menjaga kesehatan tulang Anda.
Dengan begitu, penyakit osteoporosis akan lebih mudah untuk dicegah, seiring bertambahnya usia.
6. Meningkatkan kesehatan jantung
Manfaat beras ketan putih yang satu ini ada karena kandungan lemak dan kolesterol yang sangatlah sedikit. Itulah sebabnya banyak penderita penyakit jantung yang akhirnya mengonsumsi makanan ini untuk menjaga kesehatan jantung.
Selain itu, ketan putih juga aman dikonsumsi pengidap tekanan darah tinggi dan obesitas (kelebihan berat badan).
7. Meningkatkan metabolisme tubuh
Kebanyakan vitamin B yang putih ternyata sangat “terikat” dengan metabolisme tubuh. Jadi, proses penciptaan enzim, kestabilan hormon, dan proses metabolik lainnya pun terjaga.
Demikian kayanya manfaat ketan ya, berikut ini mari kita bikin ketan serundeng yang dikutip dari laman instagram @Wawa Wiati
Bahan:500 gr beras ketan280 ml santan agak kental1/2 sdt garam atau sesuai selera1/4 sdt kaldu bubuk
Cara:Cuci bersih beras ketan. Rendam 2-3 jam lalu kukus selama 20 menit (saat beras dimasukan air dalam kukusan sudah dalam keadaan mendidih)Beberapa saat sebelum ketan dikeluarkan dari kukusan masak santan bersama garam dan kaldu bubuk sampai mendidih.
Keluarkan beras ketan dari kukusan, masukan ke dalam wadah lalu siram sedikit demi sedikit dengan santan mendidih, aduk rata dan test rasa. Tutup dan biarkan 15 menit sampai santan terserap oleh beras ketan.
Didihkan air dalam kukusan lalu Kukus kembali beras ketan yang telah diaron sekitar 30 menit sampai lembut dan matang. Matikan api, setelah tidak terlalu panas, ambil 2 sdm nasi ketan, bentuk bulat lalu taburi atasnya dengan serundeng kelapa.
Serundeng kelapa pedas manis
Bahan:1/2 butir kelapa setengah tua, parut ( kurang lebih 200 g)1 sdm gula merah2 sdm gula pasir atau sesuai seleraSecukupnya garam dan bubuk kaldu3 lembar daun jeruk buang tulangnya1 lbr daun salam2 sdt air asam jawa atau air perasan jeruk nipis
Bumbu halus:2 siung bawang merah2 siung bawang putih1/2 cm kunyit1 cm kencur2 buah cabai merah3 buah cabai rawit merah atau sesuai selera1/2 sdm ebi cuci dengan air panas ( opsional)
Cara Membuat:Sangrai kelapa dengan api kecil sampai kering dan berwarna kecoklatan. Sisihkan.Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam sampai harum. Masukan gula, garam dan kaldu bubuk. Beri sedikit air. Masak sampai gula larut dan airnya menyusutMasukkan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu, tes rasa. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai kering.
Angkat, biarkan suhu ruang. Simpan dalam toples/wadah kedap udara. Kalo suka serundeng yang teksturnya lebih halus boleh diblender atau tumbuk sebentar. Taburkan diatas ketan ya telah dibentuk.(*)
suka masak dengan bumbu yang simpel tp menghasilkan rasa yang dahsyat,masak sendiri lebih sehat, lebih higenis dan tentunya lebih hemat 👌😘🌶❤🍍
“Alhamdulillah mantul, sy jg tambahin jahe di haluskan, makasih resepnya say😘”
